Si është kultura e mëngjesit indian?

Kultura e mëngjesit në Indi është mjaft e larmishme dhe mund të ndryshojë në rajone të ndryshme. Meqenëse India është një vend i madh, preferencat e mëngjesit ndryshojnë në varësi të rajonit. Në disa pjesë të Indisë, mëngjesi shpesh shërbehet me ushqime të lehta dhe të shëndetshme. Për shembull, idli dhe dosa, një pjatë e njohur mëngjesi nga India jugore, janë pasta të lehta të bëra nga orizi i fermentuar dhe mielli i thjerrëzave. Këto pasta shërbehen me një lëng perimesh të quajtur sambhar. Preferohen gjithashtu pjatat me drithëra si upma dhe pongal, të cilat bëhen në varietete të ndryshme në Indinë jugore dhe zakonisht shërbehen me qumësht kokosi ose kos. Në Indinë veriore, mëngjesi në përgjithësi mund të jetë më i rëndë dhe më i plotë. Për shembull, paratha, një pjatë e njohur për mëngjes indian verior, është një bukë e skuqur dhe shpesh shërbehet me gjalpë ose kos. Për më tepër, drithërat e orizit të quajtur poha, buka me patate e quajtur aloo parantha dhe një pjatë me qiqra e quajtur chole bhature janë gjithashtu opsione të preferuara për mëngjes. Opsione të ndryshme mëngjesi janë gjithashtu në dispozicion në pjesë të tjera të Indisë. Për shembull, një bukë krokante në formë topi bore e quajtur vada pav, e njohur në Indinë perëndimore, shërbehet me një pastë të bërë nga orizi i fermentuar dhe mielli i thjerrëzave, si idli dhe dosa e Indisë jugore. Në Indinë Lindore, pastat e skuqura të quajtura luchi, patatet pikante të quajtura aloo dum dhe ëmbëlsirat e quajtura pitha janë ndër ushqimet e preferuara për mëngjes. Në Indi, mëngjesi zakonisht përgatitet në shtëpi dhe anëtarët e familjes mblidhen së bashku për të filluar ditën së bashku. Për më tepër, shitësit ambulantë dhe restorantet ofrojnë një shumëllojshmëri opsionesh për ata që duan të hanë mëngjes. Për mëngjes preferohen përgjithësisht pije të tilla si çaji, kafeja apo lëngjet e frutave. Kultura e mëngjesit në Indi është e zhytur në një trashëgimi të pasur dhe të larmishme kulinare. Çdo rajon ka pjatat dhe recetat e veta unike të mëngjesit, që pasqyrojnë diversitetin kulturor të vendit.