Cilat janë pjatat e famshme të Gjibraltarit?

Gjibraltari ka një kuzhinë që mbart ndikimin e kuzhinave britanike dhe spanjolle. Prandaj, në Gjibraltar janë të disponueshme një shumëllojshmëri shijesh. Këtu janë disa nga pjatat e famshme të Gjibraltarit:

1. Rosto: Është një pjatë specifike për Gjibraltarin. Është një lloj zierjeje që zakonisht përgatitet duke përdorur mish viçi ose pulë. Është gatuar me qepë, karrota, patate dhe erëza.

2. Calentita: Është një nga shijet tradicionale të Gjibraltarit. I ngjan një lloj buke të skuqur të bërë me miell qiqrash, ujë, vaj ulliri, kripë dhe erëza. Zakonisht shërbehet me djathë, ullinj ose sardele.

3. Torta de Acelga: E njohur edhe si tortë me spinaq, kjo delikatesë bëhet nga një brumë i mbushur me spinaq, qepë, djathë dhe erëza. Piqet në furrë dhe shërbehet i nxehtë ose i ftohtë.

4. Panissa: Është një lloj pureje qiqrash e bërë me miell qiqrash, qepë, vaj ulliri dhe erëza. Zakonisht shërbehet me djathë dhe ullinj.

5. Gambas al Ajillo: Në spanjisht do të thotë "karkaleca me hudhër". Është një pjatë në të cilën skuqen karkalecat me hudhër, vaj ulliri, piper të kuq dhe lëng limoni. Zakonisht shërbehet si fillim.

6. Pescado Frito: Në spanjisht do të thotë "peshk i skuqur". Në Gjibraltar, zakonisht përgatitet duke përdorur ushqime të freskëta deti si levreku ose sardelet. Pas skuqjes shërbehet me lëng limoni. Në Gjibraltar mund të gjenden edhe pjata me ndikim britanik. Për shembull, pjatat si peshku dhe patatinat, byreku i bariut dhe bifteku dhe byreku me veshka janë ndër ushqimet e shijshme që konsumohen shpesh në Gjibraltar.