Cilat janë pjatat e famshme të Azerbajxhanit?

Pjatat e famshme të Azerbajxhanit përfshijnë:

1. Plov: Është një pjatë tradicionale pilafi ku orizi, mishi, perimet dhe erëzat gatuhen së bashku. Zakonisht shërbehet në dasma, festa dhe raste të veçanta.

2. Dolma: Është një pjatë e bërë duke mbushur orizin, mishin dhe erëzat në perime si kungull i njomë, piper, lakër ose gjethe rrushi. Ka varietete si me mish ashtu edhe pa mish.

3. Dovga: Është një supë e bërë nga kombinimi i përbërësve si kosi, kopra, orizi, mielli dhe kripa. Preferohet si pije freskuese, sidomos në verë.

4. Kutab: Është një lloj pastë e mbushur me mish të grirë, djathë ose spinaq në brumë të hollë dhe të skuqur. Zakonisht konsumohet si drekë ose meze.

5. Dushbara: Është një supë e bërë duke mbushur mishin e grirë, qepën dhe erëzat në copa të vogla brumi. Në përgjithësi preferohet në ditët e ftohta të dimrit.

6. Qebap: Është një pjatë që bëhet duke e marinuar mishin në mënyra të ndryshme dhe duke e gatuar në skarë ose në barbekju. Ka varietete si shish kebab, lula kebab dhe tike kebab.

7. Bakllava: Është një pastë e ëmbël e bërë duke vendosur përbërës mbushës si arra, kikirikë ose bajame mes shtresave të holla të brumit dhe duke i ëmbëlsuar me sherbet. Zakonisht shërbehet në raste të veçanta dhe festime.

8. Şirin Pilaf: Është një pilaf i ëmbël që përmban fruta të thata, sheqer, erëza dhe oriz. Konsumohet si ëmbëlsirë, sidomos në dasma dhe festa. Unë kam renditur vetëm disa pjata të famshme në këtë listë, por kuzhina e Azerbajxhanit është mjaft e pasur dhe e larmishme. Përveç këtyre pjatave, mund të provoni edhe shumë pjata të tjera të shijshme dhe origjinale.